Mustaccioli

Ingredienti

1 kg di farina

300 g di acqua

800 g di zucchero

15 g di pisto

50 g di lievito

6 g di ammoniaca

Buccia di mandarini
500 g di cioccolato fondente per la copertura

Procedimento

Sciogliere in una ciotola l'acqua, lo zucchero e il lievito, poi aggiungere il pisto e l'ammoniaca e infine la farina con la buccia dei mandarini. Ottenere un impasto consistente, stendere con il mattarello, ricavarne la forma a rombi e adagiarli in una placca da forno. Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti. Ricoprire di cioccolato fondente e lasciare asciugare.