Ingredienti
1 kg di farina
320 g di acqua
750 g di zucchero
20 g di pisto
10 g baking
500 g mandorle tostate
10 g ammoniaca
Buccia di mandarini
Procedimento
Sciogliere l'acqua con lo zucchero in una ciotola, aggiungere il pisto e l'ammoniaca ed infine la farina con il baking. Quando l'impasto sarà omogeneo, aggiungere le mandorle tostate tritate grossolanamente. Formare con l'impasto delle ciambelle e adagiarle in una placca da forno e spennellare di uovo. Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti
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